Herzlich Willkommen bei den Rosner´s –mit Herz und Leidenschaft stehen wir hinter unseren Produkten!

Bei uns findest du nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch eine Familie, die mit Liebe und Hingabe dafür sorgt, dass alles mit Respekt und Sorgfalt wächst, gedeiht und verarbeitet wird. Wir sind stolz auf unsere Arbeit und freuen uns, dich an unserer Reise teilhaben zu lassen.

Thomas – Unser Landwirt mit über 37 Jahren Erfahrung

Seit mehr als drei Jahrzehnten lebt Thomas für seinen Hof und seine Tiere. Die Angusrinder sind für ihn mehr als nur Nutztiere.Mit viel Hingabe sorgt er dafür, dass alles, von der Fütterung bis zur Verarbeitung, mit höchster Qualität und Respekt für die Natur und Tiere geschieht.

Yvonne – Das Herz unserer Familie

Yvonne sorgt dafür, dass im Hintergrund alles reibungslos läuft. Sie packt überall mit an und kümmert sich mit viel Liebe und Hingabe um die Kälber, die bei uns alle ihren eigenen Namen tragen. Ihre Leidenschaft für den Hof und die Tiere ist in jeder Ecke spürbar.

Dominik – Unser Koch mit Tradition und Innovation

Dominik ist unser kreativer Kopf in der Küche. Er zaubert aus dem nussigen Angusrindfleisch wahre Gaumenfreuden, die nach den traditionellen Rezepten unserer Kappl-Oma zubereitet werden. Du kannst dich auf frische, nachhaltige Gerichte freuen, die mit viel Liebe und Erfahrung zubereitet werden.

Felix – Unser Fitness- und Ernährungsexperte

Felix bringt frischen Wind in den Service und sorgt mit seinen Ideen für gesunde Ernährung und Fitness dafür, dass du nicht nur satt, sondern auch gesund und glücklich wieder nach Hause gehst. Er glaubt daran, dass Essen nicht nur Nahrungsaufnahme ist, sondern auch eine Quelle des Wohlbefindens.

Laura – Unsere Gastgeberin für eine familiäre Atmosphäre

Laura sorgt dafür, dass unser Zuhause, auch an den Wochenenden, ein Ort der Herzlichkeit bleibt. Bei uns wirst du immer in einer familiären und warmen Atmosphäre empfangen – wie bei guten Freunden.

Unsere Philosophie:

Wir arbeiten im Einklang mit der Natur und bewahren mit Respekt und Dankbarkeit das Erbe der Zisterzienser und unserer Vorfahren. Unsere Philosophie ist einfach: „Glück ist keine Station, bei der man ankommt, sondern eine Art zu reisen.“ Wir sind dankbar für jede Etappe unseres Weges und freuen uns, dass du ein Teil davon bist.


Das macht uns HAPPY

*hier mit der Familie leben und arbeiten zu dürfen.

*euch mit regionalen Produkten zu versorgen

* diesen schönen Flecken Erde mit euch zu teilen.

*die Wertschätzung die ihr uns Tag für Tag entgegenbringt.

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Eigene Angus Zucht

Kapplwiesen – Natur, Ethik und Genuss vereint
Saftige Wiesen, blühende Felder und glückliche Tiere inmitten einer harmonischen Landschaft – hier wächst mehr als nur Fleisch heran.

Unsere artgerechte Tierhaltung steht für höchste Qualität, Verantwortung und Transparenz. Genieße Fleisch, das nicht nur natürlich und rein ist, sondern auch mit gutem Gewissen genossen werden kann.

Erlebe, wie eng Genuss und Ethik verbunden sind – bei jedem Bissen ein Stück Vertrauen und Respekt gegenüber der Natur.

Biergarten Kappl Waldsassen Kirche

Herrlicher Biergarten

Deine Auszeit im Biergarten – lass die Seele baumeln

Komm vorbei und fühl dich wie daheim! Ob im gemütlichen Wirtshaus, auf der sonnigen Terrasse oder im grünen Biergarten mit Blick auf die Kappl – hier findest du den perfekten Platz, um Natur, Kultur und leckeres Essen gleichzeitig zu genießen.

Gönn dir eine Pause, atme durch und lass den Alltag einfach mal hinter dir. Mit regionalen Schmankerln, einer herzlichen Atmosphäre und ganz viel Charme ist unser Biergarten der ideale Ort, um abzuschalten und dich rundum wohlzufühlen.

Wir freuen uns auf dich – bis bald!

Unser Hof

Tradition trifft Innovation: Unser nachhaltiges Hofkonzept

Unser Hof wird nach einem gut durchdachten Konzept betrieben, das uns am Herzen liegt und hinter dem wir mit voller Überzeugung stehen. Wir setzen auf traditionelle Bauweisen für unsere Gebäude und Hofanlagen und nutzen Hackschnitzel- sowie Photovoltaikanlagen, um unsere Energie zu gewinnen. Gleichzeitig sind wir offen für neue Technologien und Innovationen, aber wir verlieren nie den Blick für unsere Traditionen und Werte.

Hand in Hand

Tierwohl und Genuss Hand in Hand
In unserem Familienbetrieb stehen Tierwohl und Genuss im Einklang. Dank eigener Erzeugung und langjähriger Erfahrung können wir dir mit Vertrauen hinter unseren Produkten stehen.

Besuche uns in den Sommermonaten und erlebe unsere Tiere hautnah auf unserem naturbelassenen Gelände. Erfahre dabei mehr über unsere Philosophie und unser Engagement für nachhaltige Landwirtschaft.

Wir freuen uns darauf, dich willkommen zu heißen!

Eigener Futteranbau

Heimatverbunden und authentisch – Unser eigener Futteranbau

Auch im Winter liegt uns das Wohlbefinden unserer Herde am Herzen. Mit viel Sorgfalt versorgen wir unsere Tiere mit hochwertiger Silage und Heu, die durch Weizen, Gerste und Erbsen als Eiweißfutter ergänzt werden. Das Stroh, das wir auf unseren eigenen Feldern anbauen, nutzen wir als Einstreu im Tiefstall, um den Tieren ein angenehmes Umfeld zu bieten.

Angus-Rinder

Deutsch Angus – Eine besondere Fleischrasse

Angus-Rinder stammen aus Schottland und wurden ab den 1920er Jahren nach Deutschland gebracht. Durch Kreuzungen mit heimischen Rassen entstand ab den 1950er Jahren das Deutsch Angus Rind.

Die Rinder sind mittelgroß, genetisch hornlos, robust und sehr genügsam. Ihr ruhiges Wesen und die Anpassungsfähigkeit machen sie leicht zu halten. Besonders geschätzt wird ihr hochwertiges, zartes Fleisch.