Herzlich willkommen bei den Rosners – wo Herz, Leidenschaft und Natur im Einklang sind.

Bei uns findest du nicht nur hochwertige Produkte, sondern eine Familie, die mit Liebe, Hingabe und Respekt für Natur und Tier arbeitet. Alles, was wir tun, wächst mit Sorgfalt, wird mit Herz gepflegt und mit Stolz verarbeitet.

Wir freuen uns, dich an unserer Reise teilhaben zu lassen – und stellen dir gerne unsere Familie vor:

Thomas – Der Landwirt mit Herz und Erfahrung
Seit über 37 Jahren lebt Thomas seine Leidenschaft für den Hof und seine Tiere. Unsere Angusrinder sind für ihn mehr als nur Nutztiere – sie sind Teil der Familie. Mit Feingefühl, Respekt und jahrzehntelanger Erfahrung sorgt er dafür, dass alles – von der Fütterung bis zur Verarbeitung – im Einklang mit der Natur geschieht.

Yvonne – Das Herzstück unserer Familie
Yvonne hält alles zusammen – mit liebevoller Fürsorge für unsere Kälber (die übrigens alle einen eigenen Namen tragen!) und großem Einsatz im Hintergrund. Ihre Wärme ist überall spürbar, und ihr Engagement macht unseren Hof zu dem, was er ist: ein Ort voller Leben.

Dominik – Tradition trifft Kreativität
Dominik ist unser kulinarischer Kopf. In seiner Küche verschmelzen traditionelle Rezepte unserer Kappl-Oma mit frischen Ideen. Aus unserem nussigen Angusrindfleisch entstehen Gerichte, die Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen – authentisch, nachhaltig und voller Geschmack.

Felix – Gesundheit, die begeistert
Felix bringt Energie und frische Perspektiven. Als Fitness- und Ernährungsexperte zeigt er, wie gutes Essen Körper und Seele stärken kann. Mit seiner Begeisterung für gesunde Ernährung macht er Genuss zu einem Erlebnis, das lange nachwirkt.

Laura – Deine Gastgeberin mit Herz
Laura schafft eine Atmosphäre, in der du dich sofort zuhause fühlst. Mit ihrer warmherzigen Art sorgt sie dafür, dass du dich bei uns wie bei alten Freunden willkommen fühlst – ob im Hofladen, beim Essen oder einfach auf einen Plausch.

Unsere Philosophie
Wir arbeiten im Einklang mit der Natur und tragen mit Stolz das Erbe der Zisterzienser und unserer Vorfahren weiter. Unsere Überzeugung:
Glück ist das einzige was sich verdoppelt, wenn man es teilt !
Jede Etappe unserer Reise ist ein Geschenk – und wir freuen uns, dass du ein Teil davon bist.

Das macht uns HAPPY

*hier mit der Familie leben und arbeiten zu dürfen.

*euch mit regionalen Produkten zu versorgen

* diesen schönen Flecken Erde mit euch zu teilen.

*die Wertschätzung die ihr uns Tag für Tag entgegenbringt.

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Eigene Angus Zucht

Kapplwiesen – Natur, Ethik und Genuss vereint
Saftige Wiesen, blühende Felder und glückliche Tiere inmitten einer harmonischen Landschaft – hier wächst mehr als nur Fleisch heran.

Unsere artgerechte Tierhaltung steht für höchste Qualität, Verantwortung und Transparenz. Genieße Fleisch, das nicht nur natürlich und rein ist, sondern auch mit gutem Gewissen genossen werden kann.

Erlebe, wie eng Genuss und Ethik verbunden sind – bei jedem Bissen ein Stück Vertrauen und Respekt gegenüber der Natur.

Biergarten Kappl Waldsassen Kirche

Herrlicher Biergarten

Deine Auszeit im Biergarten – lass die Seele baumeln

Komm vorbei und fühl dich wie daheim! Ob im gemütlichen Wirtshaus, auf der sonnigen Terrasse oder im grünen Biergarten mit Blick auf die Kappl – hier findest du den perfekten Platz, um Natur, Kultur und leckeres Essen gleichzeitig zu genießen.

Gönn dir eine Pause, atme durch und lass den Alltag einfach mal hinter dir. Mit regionalen Schmankerln, einer herzlichen Atmosphäre und ganz viel Charme ist unser Biergarten der ideale Ort, um abzuschalten und dich rundum wohlzufühlen.

Wir freuen uns auf dich – bis bald!

Unser Hof

Tradition trifft Innovation: Unser nachhaltiges Hofkonzept

Unser Hof wird nach einem gut durchdachten Konzept betrieben, das uns am Herzen liegt und hinter dem wir mit voller Überzeugung stehen. Wir setzen auf traditionelle Bauweisen für unsere Gebäude und Hofanlagen und nutzen Hackschnitzel- sowie Photovoltaikanlagen, um unsere Energie zu gewinnen. Gleichzeitig sind wir offen für neue Technologien und Innovationen, aber wir verlieren nie den Blick für unsere Traditionen und Werte.

Hand in Hand

Tierwohl und Genuss Hand in Hand
In unserem Familienbetrieb stehen Tierwohl und Genuss im Einklang. Dank eigener Erzeugung und langjähriger Erfahrung können wir dir mit Vertrauen hinter unseren Produkten stehen.

Besuche uns in den Sommermonaten und erlebe unsere Tiere hautnah auf unserem naturbelassenen Gelände. Erfahre dabei mehr über unsere Philosophie und unser Engagement für nachhaltige Landwirtschaft.

Wir freuen uns darauf, dich willkommen zu heißen!

Eigener Futteranbau

Heimatverbunden und authentisch – Unser eigener Futteranbau

Auch im Winter liegt uns das Wohlbefinden unserer Herde am Herzen. Mit viel Sorgfalt versorgen wir unsere Tiere mit hochwertiger Silage und Heu, die durch Weizen, Gerste und Erbsen als Eiweißfutter ergänzt werden. Das Stroh, das wir auf unseren eigenen Feldern anbauen, nutzen wir als Einstreu im Tiefstall, um den Tieren ein angenehmes Umfeld zu bieten.

Angus-Rinder

Deutsch Angus – Eine besondere Fleischrasse

Angus-Rinder stammen aus Schottland und wurden ab den 1920er Jahren nach Deutschland gebracht. Durch Kreuzungen mit heimischen Rassen entstand ab den 1950er Jahren das Deutsch Angus Rind.

Die Rinder sind mittelgroß, genetisch hornlos, robust und sehr genügsam. Ihr ruhiges Wesen und die Anpassungsfähigkeit machen sie leicht zu halten. Besonders geschätzt wird ihr hochwertiges, zartes Fleisch.